Strutturato e corposo al palato, il carattere robusto regala all’olfatto sentori vegetali di erba appena tagliata e carciofo. Amaro e piccante due note estreme che si sposano in un connubio senza precedenti. Fruttato intenso.
Si ottiene da olive ancora verdi, di prima spremitura, raccolte da cultivar Moraiolo e Frantoio. La selezione è l’ideale per chi cerca nel gusto dell’olio un carattere deciso. Premiato nel 2025 con Due Foglie Rosse da Gambero Rosso. Ha ricevuto per due anni consecutivi il Japan Olive Oil Prize (2020 e 2021) affermandosi come Best in Class nella categoria dei blend.
Il nostro consiglio: deciso è l’abito perfetto per il condimento di sua maestà, la bruschetta. Speciale l’apporto su tartare di carne, bistecche ai ferri e carni lesse.
